Publié par Hervé le 06 12 2021
Cela faisait un peu de temps que je voulais en parler. On en trouve un peu partout et c'est très très abordable. Chez lidl c'est dans 5 €uros le kilo, encore moins chère que l’emmental. Il faut avouer qu'à ce prix, ce n'est pas très goûtu, on est loin d'un camembert bien fait ou d'un cantal, mais cela cale un petit creux, fondu sur du pain, toasté au four
Je suppose que les conditions météo ne favorisent pas la création de nombreux fromages, et l'importation se concentre plus facilement sur des dates de conservations longues. Ce qui va être un véritable défi. Un double défi même, trouver un moyen de proposer des fromages plus goûtus :
- facilement importables avec des dates de conservations adaptées à la vente.
- adaptés aux papilles de nos futures consommateurs.